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自然生长的果树，树冠郁闭，枝条密生，交叉、重叠，内膛空虚，树势衰弱，光照和通风不良，病虫严重，产量不高，且易出现大小年结果现象。夏秋季果树修剪不仅可改善光照，促进果树生长，还可促进果树花芽的形成，提高营养物质积累，为来年的优质高产打下良好的基础。

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果树整形修剪的基本原则是：“因树修剪，随枝作形”，“统筹兼顾，长短结合”，“以轻为主，轻重结合”。

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果树摘心：一般在8～9月份进行。方法是剪去新梢的嫩枝部分，留20厘米长，等第二次梢萌发后，再剪梢留20厘米。幼树可用指甲掐去枝头。扭梢可与摘心同步进行，方法是将半木质化的枝条（20～30厘米长）向与其生长方向相反的方向扭折。需要注意的是扭梢时速度要慢，注意掌握好枝条的韧性程度，以防扭折枝条。这种方法可控制新梢的徒长，加强树体光合产物的积累。

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果树弯枝：一般在7～8月份进行，使新旺枝在外力作用下向下或左右方向生长，也可绑在自身或别的植株的枝条上，以其改变生长方向，也可把枝条盘成一圈，但不可折断。

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果树徒长处理：环剥、环割、倒贴皮将枝梢的韧皮部剥去一圈，称为环剥。只割伤韧皮部一环，不剥去皮者叫环割。将剥离的树皮，颠倒上下位置后再嵌入原剥离处，包扎愈合，叫倒贴皮。这些措施都是在生长季对生长过旺枝条采取的办法。清除徒长枝彻底剪除徒长枝不仅可以改善果树自身的通风透光性能，增加光照，还能强化光合作用，降低营养的无用消耗，增加树木营分的积累。注意剪口要平整，不留柱，避免发新枝。

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果树断根：一般在8～9月份进行，方法是以主干为中心，在冠半径1/3处开50厘米深、20厘宽的半包围沟，切断侧根，剪净断根，连体根切面要光滑平整，不可伤及果树主根。断根可切除老化侧根及毛细根。

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果树去叶：一般在9月份进行，方法是疏除过密的叶片，要注意疏除叶片在果树的部位不宜过高。去叶可改善树冠内部和果实的光照，促进花芽的形成，增强果实的色泽，有利于果树及早进入休眠状态。